Saigon

Hühnerfilet (alternativ Tofu) in Currysauce mit frischem Zitronengras, Kokosmilch, Gemüse und Erdnüssen, dazu Reis (Schärfe nach Belieben)

Hühnerfilet (alternativ Tofu) aus dem Wok mit frischem Gemüse und Koriander, dazu Reis (Schärfe nach Belieben)

Reisnudeln mit angebratenem Zitronengras-Hühnerfilet (alternativ Tofu) auf knackigem Salat, frischen vietnamesischen Kräutern, nước mắm-Limetten-Dip3 (alternativ Limetten-Sojasauce), garniert mit Röstzwiebeln und Erdnüssen (Schärfe nach Belieben)

Knusprig gebratenes Hühnerfilet mit Gemüse und hausgemachter Maracujasauce

Eine traditionelle vietnamesische Nudelsuppe. Unsere Phở basiert auf einer 12 Stunden lang mit gerösteten Gewürzen gekochten Brühe, die wir mit argentinischer Rindersteakhüfte und Tafelspitz servieren. Zusammen mit Reisnudeln, Mungobohnensprossen, und frischen Kräutern wie asiatischem Basilikum und vietnamesischem Zackenkoriander entsteht so eine ausgewogene, traditionelle Suppe.