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Für Gastronomen

Blauer Fuchs

Metzgerau 4, 79098 Freiburg im Breisgau

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KW 43 · 19.–23. Okt 2026

Heute(7 Gerichte)

Kürbissuppe

mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl, dazu Pfeifle-Brot

8,50 €
Vegetarisch Vegan

Ofenstulle Kürbis & Bergkäse

Mit getoastetem Langschläferbrot vom Brotbruder, Schmand, Kürbis, roten Zwiebeln und Bergkäse

10,90 €
Vegetarisch

Schnitzelstulle

mit Langschläferbrot vom Brotbruder, Schweineschnitzel Wiener Art, Limettenmayo und Salat

12,90 €

Aromatisches Linsen Masala mit Reis

serviert mit einem Beilagensalat, optional mit Espresso +1€

12,90 €
Vegetarisch Vegan

Flammkuchen Birne & Bergkäse

mit Schmand, Birne, Zwiebeln, Speck und Bergkäse

13,90 €

In Salbeibutter angebratene Gnocchi mit Kürbis, Cherrytomaten und Grana Padano

serviert mit einem Beilagensalat, optional mit Espresso +1€

13,90 €
Vegetarisch

Hähnchen Cordon Bleu mit Brie und Preiselbeeren gefüllt, dazu Bratensauce und Pommes

serviert mit einem Beilagensalat, optional mit Espresso +1€

15,90 €

Daten automatisch erfasst. Angaben ohne Gewähr. · Quelle: www.blauer-fuchs.de

Mittagstisch bei Blauer Fuchs: Gerichte der vergangenen Tage

Montag, 19. Oktober 2026 bis Freitag, 23. Oktober 2026

  • Kürbissuppe (vegan)8,50 €
  • Ofenstulle Kürbis & Bergkäse (vegetarisch)10,90 €
  • Schnitzelstulle12,90 €
  • Aromatisches Linsen Masala mit Reis (vegan)12,90 €
  • Flammkuchen Birne & Bergkäse13,90 €
  • In Salbeibutter angebratene Gnocchi mit Kürbis, Cherrytomaten und Grana Padano (vegetarisch)13,90 €
  • Hähnchen Cordon Bleu mit Brie und Preiselbeeren gefüllt, dazu Bratensauce und Pommes15,90 €

Dienstag, 13. Oktober 2026

  • Kürbissuppe (vegetarisch)8,50 €
  • Ofenstulle Kürbis & Bergkäse10,90 €
  • Schnitzelstulle12,90 €
  • Kürbis Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln13,90 €
  • Kürbis-Feta-Burger mit Pommes14,90 €
  • Flammkuchen Kürbis14,90 €
  • Hähnchenschnitzel mit Bergkäse überbacken14,90 €

Montag, 12. Oktober 2026 bis Sonntag, 18. Oktober 2026

  • Kürbissuppe (vegetarisch)8,50 €
  • Ofenstulle Kürbis & Bergkäse10,90 €
  • Schnitzelstulle12,90 €
  • Kürbis Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln13,90 €
  • Hähnchenschnitzel mit Bergkäse überbacken14,90 €
  • Kürbis-Feta-Burger mit Pommes14,90 €
  • Flammkuchen Kürbis14,90 €

Samstag, 10. Oktober 2026

  • Kürbissuppe (vegan)8,50 €
  • Ofenstulle Kürbis & Bergkäse (vegetarisch)10,90 €
  • Schnitzelstulle12,90 €
  • Linsen-Kürbis-Eintopf mit Kartoffeln (vegan) (vegan)12,90 €
  • Schweinegeschnetzeltes in Pilz-Birnen-Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle14,90 €
  • Zart gebratener Kabeljau, dazu Lauchgemüse und Rösti14,90 €
  • Flammkuchen Kürbis (vegetarisch)14,90 €

Freitag, 9. Oktober 2026

  • Kürbissuppe (vegan)8,50 €
  • Ofenstulle Kürbis & Bergkäse (vegetarisch)10,90 €
  • Schnitzelstulle12,90 €
  • Linsen-Kürbis-Eintopf mit Kartoffeln (vegan) (vegan)12,90 €
  • Flammkuchen Kürbis (vegetarisch)14,90 €
  • Zart gebratener Kabeljau, dazu Lauchgemüse und Rösti14,90 €
  • Schweinegeschnetzeltes in Pilz-Birnen-Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle14,90 €

Adresse und Kontakt

Blauer Fuchs, Metzgerau 4, 79098 Freiburg im Breisgau

Website: www.blauer-fuchs.de

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